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餐飲廚藝系 Department of Culinary Arts
~ ~ 經國廚藝 立足亞洲 胸懷世界 Cooking is Art, Eating is Culture~ ~
符聖憶老師

 

姓名:符聖憶

職稱:助理教授級專業技術人員

連絡方式:02-24372093#265

電子信箱:cook0216@ems.cku.edu.tw

課程及留校時間表(請按我)

學歷:

1. 景文科技大學 餐飲管理系 學士

專長:

1.   西餐烹調

授課科目:

1.   西餐烹調

2.   餐飲設備認識與維護

3.   餐廳經營實務

 

經歷:

A 業界

1.  法樂琪法式料理-資深領班

2.  美麗信花園酒店-西餐副主廚

3.  莎諾歐法料理-西餐主廚

4.  立德台大尊賢會館-西餐主廚

 

B 教學

1.   台北海洋技術學院            專任助理教授級專業技術人員

2.   台北市職能發展學院          兼任西餐教師

3.   德霖技術學院餐旅管理系      兼任技術教師

4.   醒吾技術學院餐旅管理系      兼任技術教師

5.   西餐丙級專業證照考試訓練班  講師

6.   莊敬高級職業學校 餐飲科     西餐烹調教師

7.   開明高級職業學校 餐飲科     西餐烹調教師

 

C 評審委員/顧問

新北市庇護工場           輔導顧問

新北市政府創業貸款計畫   創業顧問

專業證照:

1.   西餐烹調(丙級)

2.   中餐烹調(乙級)

3.   中餐烹調(丙級)

著作:

西餐烹調技能檢定-華立圖書